Ayçiği yağı, Bizde sıklıkla tercih edilen bir yağ türüdür . Kalitesi açısından dikkat çekici bir maddedir olması, yemeklerde ayrıca fabrikalarda geniş oranda yer almasını mümkün kılar . Özellikle kızartma gibi ısıya maruz kalan yemeklerde uygun bir çözümdür ve salata sosları ile tatlılar hazırla